 |
| sernik z żurawiną pieczony w naczyniu żaroodpornym |
Pachnący sernik z żurawiną dla całej rodziny, doskonały na Boże Narodzenie, Wielkanoc jak i na inne okazje :-) Można upiec go w tortownicy lub w naczyniu żaroodpornym. Pyszny i szybki do przygotowania, polecam!
Źródło: link
Ciasto:
- 2 jajka
- 1/2 szklanki drobnego cukru
- 40 g masła
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
Nadzienie:
- 500 g twarogu
- 1 łyżka kaszki manny
- 1/2 szklanki drobnego cukru
- garść żurawiny
Dodatkowo:
- cukier puder do posypania ciasta
- masło do wysmarowania formy + mąka do posypania
Wykonanie:
Szklanka = 250 ml
Masło roztopić i lekko ostudzić. Do miski wbić całe jajka, dodać cukier i całość zmiksować na puszystą masę. Mąkę przesiać wraz z sodą oczyszczoną. Do masy jajecznej dodać przesianą mąkę z sodą, roztopione masło, kwaśną śmietanę. Wszystko wymieszać jeszcze raz mikserem.
Twaróg włożyć do miski, rozdrobnić widelcem. Nie trzeba mielić go przez maszynkę. Do sera dodać cukier, kaszkę mannę, wszystko wymieszać mikserem. Na koniec dodać całe jajka i połączyć dokładnie z masą serową.
Przygotować tortownicę lub okrągłe naczynie żaroodporne o średnicy 26 cm. Formę lub naczynie nasmarować masłem i posypać mąką. Wylać przygotowane ciasto, rozprowadzić równomiernie. Następnie na środek ciasta nakładać łyżką nadzienie serowe tworząc koło. Na masę serową wyłożyć żurawinę.
Sernik wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piec przez około godzinę (do tzw. suchego patyczka). Po upieczeniu sernik schłodzić, potem posypać cukrem pudrem, gotowe!
 |
| sernik z żurawiną pieczony w naczyniu żaroodpornym |
Smacznego!
 |
| sernik z żurawiną pieczony w naczyniu żaroodpornym |