 |
| chleb pszenno - żytni |
Przedstawiam przepis na pyszny domowy chleb pszenno - żytni z chrupiącą skórką i zdrowymi dodatkami. Jest prosty do wykonania, każdy sobie poradzi :-) Wyszedł idealny, serdecznie zachęcam do upieczenia!
Źródło: link
Składniki:
- 4 szklanki mąki pszennej typ 450 lub 500
- 2 szklanki mąki żytniej typ 500 lub 720
- 50 g drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
- 500 ml ciepłej wody w tym 1/2 szklanki do rozczynu
- garść słonecznika
- garść nasion lnu
- czarnuszka do posypania chleba
Wykonanie: .
Szklanka = 250 ml
Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać 1/2 szklanki ciepłej wody i 3 łyżki mąki pszennej. Wszystko wymieszać i odstawić na około 20 minut do wyrośnięcia.
Do miski przesiać mąki, sól i równomiernie wymieszać. Następnie dodać słonecznik, nasiona lnu, wyrośnięte drożdże i ponownie wszystko wymieszać. Partiami dodawać ciepłą wodę i na koniec wyrobić ciasto. Ciasto przykryć lnianą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut. Musi podwoić swoją objętość.
Foremki o wymiarach 12 x 35 cm wyłożyć papierem do pieczenia (nie miałam równych dwóch foremek, więc użyłam foremki o wymiarach 12 x 30 cm oraz 12 x 26 cm). Po tym czasie ciasto podzielić na pół, uformować bochenki i włożyć do foremek. Zwilżoną ręką lub pędzelkiem posmarować chlebki i posypać czarnuszką (możecie posypać swoim ulubionymi dodatkami np. słonecznikiem, nasionami lnu lub makiem). Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C (u mnie grzałka góra - dół) na godzinę. Upieczone chlebki wyłożyć z foremek i ostudzić na kratce.
 |
| chleb pszenno - żytni |
Smacznego!
 |
| chleb pszenno - żytni |
Zapraszam również na: Chleb na maślance
CHLEB PSZENNO - ŻYTNI
CHLEB PSZENNO - ŻYTNI
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz