niedziela, 31 października 2021

DOMOWA PIZZA Z KURCZAKIEM I KUKURYDZĄ - HOMEMADE PIZZA WITH CHICKEN AND CORN/KUCHNIANA5.PL

domowa pizza z kurczakiem i kukurydzą

Domowa pizza z kurczakiem i kukurydzą to moja propozycja na dzisiaj :-). Nie ma to jak swojska pizza, która smakuje o wiele lepiej niż ta kupna. Można ją zrobić z dowolnych składników, zachęcam do wypróbowania!

Ciasto:

1 kg mąki pszennej
1 kostka drożdży
łyżeczka soli
2 szklanki ciepłej wody
6 łyżek dobrego oleju lub oliwy z oliwek
mąka do podsypania

Dodatkowo:

4 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki wody
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
200 g żółtego sera
2 cebule
puszka kukurydzy
2 duże piersi z kurczaka
1 łyżka przyprawy do drobiu
1 łyżka słodkiej papryki
olej do smażenia

Wykonanie:

Szklanka - 250 ml

Mięso z kurczaka pokroić w kostkę, doprawić przyprawą do kurczaka, słodką papryką i pieprzem. Odstawić minimum na godzinę. Kukurydzę odsączyć z zalewy.

Drożdże rozpuścić w małej miseczce w niedużej ilości letniej wody. Mąkę przesiać do miski, dodać sól i dokładnie wymieszać. Następnie wlać drożdże rozpuszczone w wodzie. Dodawać po trochu wodę i wyrabiać elastyczne ciasto. Po wyrobieniu zrobić dołek w cieście i wlać olej. Jeszcze raz wyrobić. Przykryć ciasto ręcznikiem i odstawić w ciepłe miejsce, by wyrosło (powinno podwoić swoją objętość).

W międzyczasie mięso usmażyć na złoty kolor. Cebulę pokroić w cienkie plasterki i zeszklić. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Przygotować sos: w wodzie rozpuścić koncentrat pomidorowy, zetrzeć czosnek, przyprawić do smaku solą, pieprzem i wszystko wymieszać.

Dwie blachy z piekarnika wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto podzielić na pół, wyłożyć na blachy i posmarować sosem pomidorowym. Na cieście ułożyć cebulę, mięso i kukurydzę. Posypać pizzę niewielką ilością startego sera, aby pizza przeszła smakiem sera.

Pizzę piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni C przez 15-20 minut (funkcja góra - dół). Po tym czasie sprawdzić czy pizza jest upieczona i posypać resztą sera. Włożyć pizzę jeszcze na 5 minut do piekarnika, gotowe! Podawać z keczupem lub z sosem czosnkowym.

Smacznego!