dżem z zielonych pomidorów

 

Dżem z zielonych pomidorów jest świetny do deserów, naleśników i przekładania tortów. Zapomniany przepis naszych babć. Doskonały pomysł na przerobienie pomidorów, które spadły niedojrzałe na ziemię. Dżem jest pyszny  i dość słodki, polecam!

 

Źródło: kwestia smaku

 

Składniki:

• 1 kg zielonych niedojrzałych twardych pomidorów
• drobny cukier
• 2 cytryny (sok i starta skórka)
  

Wykonanie:

Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Włożyć do większego garnka. Cytryny sparzyć, osuszyć, zetrzeć skórkę (żółtą część) i wycisnąć sok. Skórkę i sok z cytryn dodać do pomidorów. Gotować na małym ogniu przez około 3 godziny, aż woda wyparuje.

 

Pomidory przetrzeć przez sitko. Przecier zważyć i włożyć do garnka. Dodać taką samą ilość cukru i smażyć około godziny. Po tym czasie powstaje słodki dżem. 

 

Słoiczki i weka sparzyć, osuszyć, napełnić gorącym dżemem i zamknąć. Pasteryzować 15 minut na wolnym ogniu. Po tym czasie słoiki wyłożyć z kociołka, gorące układać do góry nogami, poczekać aż ostygną, gotowe!

 

Smacznego! 

 

Zapraszam również na: Ogórki w zalewie curry

 

DŻEM Z ZIELONYCH POMIDORÓW

DŻEM Z ZIELONYCH POMIDORÓW