Kurczak zapiekany na ryżu

Kurczak zapiekany na ryżu to danie proste i szybkie do przygotowania. Polega na wsypaniu suchego ryżu do naczynia, ułożeniu pokrojonej cebuli i mięsa oraz zalaniu wszystkich składników zalewą. Z piekarnika wyjmiecie gotowy obiad :-). Danie jest bardzo smaczne i syte. Idealne dla zapracowanych osób, na imprezy. Przepis dostałam od koleżanki mojego męża, zachęcam do wypróbowania !

Zalewa:

• 6 szklanek wody
• 1 łyżeczka pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 2 łyżki vegety
• 1 ząbek czosnku starty na tarce lub przeciśnięty przez praskę
• 2 łyżki cukru
• 6 łyżek ketchupu
• 1 kostka masła lub margaryny

Pozostałe składniki:

• 2 szklanki suchego ryżu
• 4 cebule
• 5-6 udek lub pałek z kurczaka
• słodka papryka
• sól, pieprz

Wykonanie: 

Wodę zagotować, dodać masło, rozpuścić. Następnie dodać pozostałe składniki, wszystko dokładnie wymieszać i zagotować.

Kurczaki umyć, osuszyć, przyprawić słodką papryką, solą i pieprzem. Cebulę pokroić w drobną kostkę (ja pokroiłam w piórka, była dość wyczuwalna w potrawie, moim zdaniem lepiej pokroić w kostkę). 

Przygotować duże naczynie żaroodporne lub rondel. Na spód wysypać ryż, rozłożyć równo na dnie. Na ryż wyłożyć pokrojoną cebulę, na to ułożyć udka lub pałki z kurczaka, całość zalać zalewą, tak żeby woda przykryła mięso.

Piec w temperaturze 180 stopni C przez 1,5 godziny (ja piekłam bez przykrycia). Ryż musi wchłonąć zalewę, a kurczaki powinny upiec się na złoty kolor.

Smacznego!