poniedziałek, 11 marca 2019

PRAŻONKI ZIEMNIACZANE (POTATO PRAZONKIS)

prażonki ziemniaczane

Prażonki ziemniaczane z skwarkami to smak mojego dzieciństwa. Przepis mojej babci i ulubione danie mojego dziadka. Najlepiej smakują polane skwarkami i do tego szklanka kwaśnego mleka lub maślanki. Nic dodać nic ująć - pycha! Jeśli nie jesteście na diecie, zachęcam do wypróbowania:-)

Składniki:

1 kg ugotowanych ziemniaków
pół szklanki mąki ziemniaczanej
pół szklanki mąki pszennej
skwarki
1-2 łyżeczki soli

Wykonanie:

Ugotować ziemniaki, w trakcie posolić. Ugotowanie, gorące i odcedzone ziemniaki ugniatać w garnku na małym ogniu. Równocześnie dodawać mąkę ziemniaczaną i pszenną, tak długo aż masa ziemniaczana starci smak surowej mąki.

Kiedy masa będzie "gumowata", łyżką do zupy oddzielać z masy ziemniaczanej małe kawałeczki, wrzucić je do miski, obficie polać skwarkami. Do tego szklanka kwaśnego mleka lub maślanki, obiad gotowy!